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Küche
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Qualität

Regionale und saisonale Küche

Wir legen Wert darauf, unsere Region zu unterstützen
und Ihnen die beste Qualität zu bieten.

Deswegen setzen wir auf regionale Produkte von Spalter Bäckern und Metzgern,

Wild aus der Wernfelser Jagd, Beerbacher Spargel, sowie Obst und Gemüse aus unserem fränkischen Knoblauchsland.

Forellen und Saiblinge sind aus eigener Zucht, Apfelsaft aus eigener Herstellung und sämtliche Kräuter stammen direkt aus unserem eigenen Kräutergarten. 

  

Natürlich gibt  es bei uns Bier aus der Stadtbrauerei Spalt und fränkische Weine.

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"Ausgezeichnet"
Michelin Bib Gourmand

Der Michelin Guide vergibt jährlich die beliebte Auszeichnung für

besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Zum 21. Jahr in Folge konnten wir mit

Top-Leistung zu günstigen Preisen überzeugen.

Der Kommentar des
Bib Gourmand

"Frisch und saisonal wird in dem Familienbetrieb (bereits die 5. Generation!) gekocht, die guten Produkte stammen aus der Region. Gefragt ist da z.B. "Oma's Sauerbraten mit Kloß"! Lebhaft und freundlich ist hier die Atmosphäre, hübsch der Innenhof!"

"Ausgezeichnet"
Michelin Grüner Stern

Mit dem Grünen Stern werden seit 2020 ausgewählte Gastronomen ausgezeichnet, die einen besonderen Fokus auf Nachhaltigkeit legen.

Insgesamt wurden deutschlandweit

53 Gastronomiebetriebe geehrt.

Wir gratulieren allen Kollegen zu diesem Erfolg und freuen uns natürlich auch selbst hier als Vorreiter anerkannt zu werden.  

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Der Kommentar des
Michelin Guide

"Ein Familienbetrieb in 5. Generation und ein fränkisches Gasthaus im besten Sinne! Gemütlich die Restauranträume, herrlich die Terrasse. In entspannter Atmosphäre wird man angenehm leger und überaus charmant umsorgt. Auf den Tisch kommt eine unkomplizierte, einfache und schmackhafte regionale Küche aus guten Produkten, Traditionsgerichte inklusive!"

Feiern

Feiern

Hochzeiten & Familienfeiern

Gibt es nicht immer einen Grund zum Feiern?


Lassen Sie sich zu Ihrem Fest vom Blumenthal kulinarisch verwöhnen,
ohne sich um etwas kümmern zu müssen! 

Wir sind genau die Richtigen, wenn Sie Ihre kirchliche / standesamtliche Hochzeit, Ihren Geburtstag, Ihre Konfirmation / Firmung / Taufe oder einen anderen Anlass zu einem unvergesslichen Tag machen möchten!

Anfragen an: hochzeit@gasthof-blumenthal.de

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Ihre Hochzeit

Laden Sie sich jetzt unseren kostenlosen Hochzeitsordner  herunter und lassen Sie sich von unseren Angeboten inspirieren!

Ihre
Familienfeier

Egal ob Geburtstag, Firmung, Taufe oder Kommunion,
bei uns sind Sie genau richtig!

Team

Wir verwöhnen Sie

Mitten im fränkischen Seenland und direkt an der fränkischen Rezat sind natürlich auch alle Fahrradfahrer, Wanderer und Naturliebhaber bei uns herzlich willkommen!

Egal ob Sie lieber ein fränkisches Spanferkel, ein Wiener Schnitzel, Steaks vom Spalter Metzger oder eines unserer vegetarischen Gerichte in einer unserer kuscheligen Stuben oder in unserem gemütlichen Biergarten genießen möchten...

oder ob Sie lieber einen romantischen Abend mit unserem Gourmetmenü oder Candle-Light-Dinnner verbringen möchten...

das gesamte Blumenthal-Team freut sich auf Sie!

Team
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Alexander Hausmann

Küchenchef

Unser Mann mit dem feinen Geschmack - unser Meisterkoch Alexander Hausmann führt unser Küchenteam und beglückt unsere Gäste mit kulinarischen Verführungen.

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Melli Zuckermeier

Serviceleitung

Mit besonders viel Feingefühl ist unsere Melli für das Wohl unserer Gäste und unserer Mitarbeiter da. Gerührt oder Geschüttelt - Sie findet immer die passende Getränkebegleitung. 

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Anna Deobald

Geschäftsführung

Als Tochter des Hauses ist unsere Anna für die Leitung des Blumenthals verantwortlich und ist eher im Hintergrund zu finden.

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Sophie Kocher

Senior Chefin

Unsere gute Seele im Service, Kräuter- und Gartenfee.
Mit dem Meister "Restaurantfach" bildet unsere Sophie schon seit über 30 Jahren erfolgreich Azubis aus.

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Elias Pirner

Sous Chef

Als rechte Hand des Küchenchefs ist er für den Einkauf regionaler Lebensmittel und deren Umwandlung in einen puren Genuss zuständig.

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Michelle Ultsch

Wedding Planner

Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrer Liebe zum Detail ist unsere Michelle genau die richtige für den Job - egal ob Vorbereitung oder Betreuung am Hochzeitstag, sie steckt hinter der Organisation unserer Veranstaltungen.

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Bobby

Haushund

Unser Knuddelbär macht mit seinen großen braunen Augen und seinem kuscheligen Fell alle glücklich. Nebenjob: Staubsauger

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Josef Kocher

Senior Chef

Unser Josef ist für jeden Spaß zu haben und bei jedem Anliegen da.
Auch er bildet schon seit über 30 Jahren Azubis mit dem Meister "Koch" aus.

Offen für Herausforderungen

Unser top ausgebildetes Blumenthal-Team ist für Sie bereit
und freut sich schon, Ihre Wünsche erfüllen zu dürfen!

Du möchtest Teil unseres Teams werden? Auf was wartest Du noch?

DEHOGA Top Ausbildungsbetrieb Bayern
Standort & Öffnungszeiten

Kontakt & Öffnungszeiten

KONTAKT

Stiegelmühle 42

91174 Spalt

info@gasthof-blumenthal.de

Reservierungen & Anfragen

hochzeit@gasthof-blumenthal.de

Hochzeiten


  Tel: 09873/332

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch - Samstag: 11:30 - 15:00 & 17:00 - 22:00

Sonntag: 11:00 - 15:00

Januar - Mitte März (24.3) Mittwoch zusätzlich geschlossen!

KÜCHENZEITEN

Mittwoch - Samstag: 11:30 - 14:00 & 17:00 - 20:00

Sonntag: 11:00 - 14:00

 

BETRIEBSURLAUB

2.9.-12.9.24

Ihre Familie Kocher & Deobald

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Ihre Familie Kocher & Deobald und das gesamte Blumenthal-Team
freut sich, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

 

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